正月も終わり新学期が始まり、いつもの生活に戻ると気づいてしまう
体重増加(´；ω；`)ｳｩｩ
今年正月は体調不良でおうどんとお粥しかほぼ食べてなかったのですが
普段から炭水化物控えめの食生活をしていた私には大打撃でした。
お正月休みで2キロ増加・・・
昨日病院で体重計に乗ったらまさかの2キロ増加（泣）
「厚手の服を着たまま計ったから」と自分を慰めつつ
怖くて家の体重計には乗れてません（笑）
実は正月前までは酢キャベツ（参考：VoCE)を毎日食べていたのですが
胃痛が酷いのでやめていました。
また正月休み中は生野菜や食感が強い物を食べると激しい胃痛がするので
ひたすらクタクタの煮込みうどんとお粥を食べていました。
正月休み明けにやっと行った病院で出た診断はただの胃炎・・・。
こんなに痛いのに？
もしや冬休みのストレス？
とりあえず薬が効いたのか、痛みは良くなりました。
炭水化物中心から野菜中心へ
胃の痛みも治まってきたので、正月の間
炭水化物一色だった食生活を元に戻していこうと思います。
でも、酢キャベツをまた始めるのはちょっと怖いので
酢キャベツと一緒に食べてたスープを多めにとるようにしました。
サラダが嫌いな次男の為に我が家の汁ものは具沢山。
お味噌汁やスープにすると苦手な野菜もよく食べてくれます。
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野菜はまとめてカットして冷凍しています。
特にキノコは冷凍すると栄養価がupすると聞いたので常備ストックしています。
他におすすめなのはドライ野菜。
でも加工野菜は原産国が気になってしまう。
そんな時に見つけたのがこちら
スーパーでもおなじみのホクトの乾燥キノコ。
もちろん国産です。
キノコは乾燥することで旨みがup。
また栄養価も増える上に不溶性食物繊維が豊富。
不溶性食物繊維は腸内環境を整えてくれます。
もちろんカロリーも低いので女性に嬉しい食材ですよね。
正月太りはスープでどうにかしたい
クリスマスにお正月と、ついつい食べ過ぎてしまう年末年始。
今回は体調不良で好きなものを食べたわけでもないのに
体重増加という悲し現実(´；ω；`)ｳｩｩ
皆さんはどうでしたでしょうか？
もし正月休み中に太ってしまった！という方は
スープでリセットしてみてはいかかでしょうか？
私も胃炎の症状が改善するまで酢キャベツはお休みして
スープでお腹を満たしていきたいと思います。
おすすめレシピ・しょうがとキノコのスープ
ショウガで代謝アップ。寒い朝にもおすすめのスープです。
キノコで腸内環境も整えてくれるのでデトックス効果に期待◎
