ホームベーカリー持ってる方も多いと思います。
出来上がり時間をセットしておけば朝から焼き立てパンが食べられる。
あの焼き立てのパンの香りがたまらないですよね。
キッチンが幸せの香り・・・。
今回はそんなホームベーカリーのパン生地コースで作る
我が家の定番のパン生地を紹介したいと思います。
ホームベーカリーで作る丸パン
材料
- 強力粉 400ｇ
- バター 50ｇ
- 砂糖（きび砂糖） 50ｇ
- 塩 5ｇ
- ドライイースト 4ｇ
A
- たまご 1個
- 水 90cc
- 牛乳 130cc
作り方
- 羽をセットしたパンケースにAを入れる。
次に強力粉、砂糖、塩、バター、ドライイーストを入れる。
※ドライイーストはお使いのホームベーカリーの使い方に従ってください。 - パン生地メニューオン！
一次発酵までホームベーカリーにお願いしちゃいます(*’ω’*) - 一次発酵まで終わったら生地を取り出し、空気を抜く。
16等分に丸めラップか濡れ布巾をかけて20分生地をやすませる。
- ベンチタイムが終わったら、空気を抜き再び丸め
2次発酵（40度で50分）
- 180度に予熱したオーブンで15～20分焼く。
（我が家のオーブンは2段目が焼きが弱いので途中で入れ替えてます）
そのままでも美味しい
牛乳とたまごが入ってるのでまずは何もつけずに焼き立てを食べて欲しい！
もちろんハンバーグやたまごを挟めば子供も喜びます。
甘めの生地なので、クリームパンやあんぱんにもアレンジにもオススメ。
ぜひお試しください(*’ω’*)
ホームベーカリー
我が家のホームベーカリーは三代目で現在使っているのはシロカです。
三代目にしてこちらを選んだ理由は天然酵母の生地おこし機能が付いていた事。
一時期健康ブームがありまして、天然酵母パンをよく作っていました。
今は全然作らなくなってしまいましたが・・・・。
それからなんと言ってもやっぱりお値段です。
2斤サイズが焼けて2万円切るお値段ので即決でした。
もちろんパンも美味しく焼けるので大満足です。
 | シロカ siroca 全自動ホームベーカリー 29メニュー 最大2斤 餅つき機 レシピ付 ホワイト SHB-712(WS) 価格:15950円 |
国産の強力粉
強力粉はスーパーで買うと重いので全部お取り寄せにしています。
ネットだと国産の強力粉が沢山あるので選ぶのが楽しいです。
大体いつも北海道産か九州産の強力粉を使っています。
いつか地元の強力粉も使ってみたいなと思っているのですが
出回るのはまだまだ先になりそうです。（道の駅には売っているらしい）
 | 【九州県産強力粉】熊本製粉 南のめぐみ【25kg】国産小麦 九州 小麦粉 ホームベーカリー 手ごね 食パン 菓子パン 食事パン 惣菜パン |
25キロの頼んだ時、夏場やすぐ使いきれなさそうなときは
フリーザーパックにわけて冷蔵庫で保存しています。
ついつい面倒くさくて25キロ頼んでしまいます。
強力粉が沢山あると安心です（笑）
下の強力粉は2.5キロに小分けされているので、収納に便利です。
今回使っている強力粉です。
きめが細かいしっとりしたパンが焼けます。
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