乾燥きのこミックスを使ったきのこの炊き込みごはんを作ってみました。
使ったのはこちらの乾燥きのこミックス。
炊き込みごはんのレシピが同梱されていたので
レシピ通りに作ってみることにしました。
材料（2～3人前）
- きのこミックス 20ｇ
（写真の1袋で20ｇです） - お米 2合
- しょうゆ 大さじ2
- 酒 大さじ2
作り方
- 炊飯器に洗ったお米2合と2合の目盛りに合わせて水を入れる
- しょうゆと酒を加えてよく混ぜる
乾燥きのこミックスを入れてスイッチON！
おわかりいただけだでしょうか・・・
なんと包丁使ってないです(ﾟДﾟ;)
きのこの炊き込みごはん食べてみた
今回は平日のお昼に主人と2人だけだったので2合炊いて
おにぎりにして食べました。
ごはんの色がしっかり醤油色だったのでしょっぱいそう
と思ったけれどちょうどよかったです。
思ったよりきのこがゴロゴロ入ってたから3合でも良さそう。
その場合は少し出汁を入れた方が良いかもしれません。
味の方は・・・
「直売所とかで売っているおにぎりの味」だそうです。
きのこがシャキシャキしていておいしかったです。
それから豚汁も作りました。
我が家はおにぎりには豚汁がセットです（笑）
冷蔵庫にある野菜をどんどんぶち込んで
もちろん乾燥きのこミックスも。
お夕飯でも食べれるようにたっぷり作りました。
ちなみに乾燥きのこは少し独特の香りがします。
そのため子供たちは野菜スープに入っている乾燥きのこは気になるようでした。
しかし豚汁に入っているのには気づかなかったようで
「乾燥きのこ入ってるんだよ」と言ったら
「美味しいじゃん」って言ってました。
原材料はすべて国産きのこ
今回使った乾燥きのこミックスはすべて国産のきのこです。
もちろん海外の物がダメというわけではないですが
国産って書いてあると安心しませんか？
またお店できのこを買ってきて冷凍庫でストックしておくのも
なかなか手間がかかりますよね。
乾燥きのこならもちろん常温でOKですし
消費期限も長いのでストックにもおすすめです。
下ごしらえいらずの乾燥きのこミックス、ぜひ試してみてください。
